Il Pinot Nero DOC "Santa Lucia" è prodotto da vigneti allevati con il sistema tradizionale di allevamento "a pregola trentina". E' una forma di allevamento estremamente rispettosa del territorio che tiene conto delle conformazioni della montagna e mira a non deformarla. Inoltre risulta molto efficace per la vite visto che in questo modo i raggi del sole cadranno direttamente in perpendicolare sui grappoli così da consentirgli di ottenere la più alta irradiazione.
Il Pinot Nero DOC "Santa Lucia" si presenta in un colore ammaliante e magnatico, un carico rosso rubino che pare dimostrare la sua perfetta salubrità. Il suo profilo aromatico è arioso ed è giocato principalmente da erbe selvatiche, ciliegia, fiori viola e blu e leggeri sapori di spezie. Il sorso è ricco e vale a garantire tanta freschezza durante la beva. Un lungo retrogusto e una sferzata, bella e appagante, di freschezza e sapidità al pari.