I Pelati San Marzano D.O.P. Nolano provengono da campi selezionati di proprieta` dell'azienda situati nell'area dell'Agro Sarnese-Nocerino. La composizione del suolo di origine vulcanica di queste zone di produzione, ben si presta alla coltivazione del pomodoro San Marzano.
La certificazione biologica del prodotto e` la conseguenza dell'imprescindibile impegno che l'azienda ha assunto nei confronti dell'ambiente e della salute delle persone. Per ottenere eccezionali risultati in fase di lavorazione ogni singolo frutto viene raccolto manualmente quando raggiunge il perfetto grado di maturazione.
La trasformazione del prodotto viene effettuata, entro poche ore, in laboratori artigianali situati a pochi chilometri dai campi. Il pomodoro San Marzano si presta ad ogni tipo di ricetta, predilige cotture veloci e riesce ad esprimere il suo massimo potenziale in pietanze sia semplici che elaborate.