Il Primitivo di Manduria DOP "Papale" di Varvaglione è la "chicca" di casa Varvaglione. Prodotto da sole vigne di Primitivo allevate secondo il sistema tradizionale di allevamento ad alberello situate in provincia di Taranto. Per la vinificazione si esegue una macerazione a temperatura controllata a circa 26°- 28°C e una volta terminata la fermentazione alcolica segue un affinamento in tonneau di rovere francese per almeno 8 mesi.
Il Primitivo di Manduria DOP "Papale" di Varvaglione è un intenso rosso rubino carico che profuma di sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia e quella stessa sensazione di dolcezza accompagna il sorso in un gusto morbido, avvolgente ed equilibrato.