Se la patria dello Chardonnay è la Borgogna, il suo cuore pulsante è Puligny Montrachet, ed i fratelli Bachelet ne danno un'interpretazione superba. Le uve di Chardonnay provengono da vigne di età variabile dai 20 fino ai 50 anni e sono tutte situate nel prestigioso territorio di Puligny Montrachet. Una volta effettuata la vendemmia, rigorosamente manuale, le uve poi, come tradizione della Borgogna vuole, fermentano in legno e successivamente è previsto un affinamento di 12 mesi di cui il 30% in botti nuove.
Il Puligny-Montrachet 2017 di Bachelet-Monnot si presenta al calice in un brillante giallo dorato dai vivaci riflessi. Il suo sorso è armonia pura, dove coesiste la morbidezza regalata dallo chardonnay con la tagliente vena acida regalata da questo territorio. Verticalità ed eleganza contraddistinguono ogni sorso di questo meraviglioso vino