Ratafià Champenois Solera 90-13 Henri Giraud

SKU: 1135
Ratafià Champenois Solera 90-13 Henri Giraud

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Caratteristiche

Regione: Francia
Tipologia: Vino Liquoroso
Ingredienti: 70% Pinot Noir di Aÿ e 30% Chardonnay
Colore: Ambrato intenso
Profumo: Note di ciliegia sotto spirito, spezie, mandorle, maraschino, cioccolato e scorza d'arancia
Gusto: Cremoso, pieno e vellutato
Gradazione: 17%
Temperatura di Servizio:
8-12°C
Formato: Bottiglia 50 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vino liquoroso tipico dello Champagne prodotto da mosto d'uva fortificato

Descrizione della Ratafia Champenois Solera 90 -13 Henri Giraud

Il Ratafia Champenois è un vino liquoroso tipico dello Champagne prodotto da mosto d'uva fortificato. Claude Giraud, patron della Maison di Champagne Henri Giraud, è da sempre un grande sostenitore del Ratafia Champenois ed è grazie ai suoi sforzi che è nata la recente AOC. Il Ratafia Champenois di Giraud è prodotto con 70% Pinot Noir di Aÿ e 30% Chardonnay. Dopo la spremitura il mosto viene fortificato con acquavite di Champagne ed invecchiato secondo il metodo Solera. Attualmente viene prodotta mediante l'assemblaggio di vini dal 1990 al 2013.
La Ratafia Champenois di Henri Giraud si presenta di un ambrato intenso, ricorda i vecchi Champagne. Al naso è potente e complesso con note di ciliegia sotto spirito, spezie, mandorle, maraschino, cioccolato e scorza d'arancia. Al palato è cremoso, pieno e vellutato con il classico gusto "rancio" tipico dei migliori vini fortificati che accompagna le note di albicocca disidratata, cacao e ciliegia. Il finale è eccezionalmente lungo e persistente.

Produttore: Henri Giraud

Henri Giraud è un NM (négociant-manipulant), è lui, infatti il proprietario delle uve dalle quali sono prodotte i suoi vini ed è sempre lui che produce il suo vino. Ormai rari i NM in Champagne. Questa Maison di Champagne ha origini antiche, fu fondata nel 1625 dalla famiglia Hémart ad Aÿ, oggi è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo.
Vedi produttore

È ideale con

Degustato a fine pasto, in abbinamento ai dolci classici o cioccolato extra fondente