Henri Dosnon è un pioniere dell' enologia della Côte des Bar. Regione di Champagne benedetta dagli dei, dove i terreni sono eccezionali e il clima è idilliaco per i vitigni. Le sue vigne sono situate a Avirey–Lingey. Una maison relativamente giovane, nata nel 2007, ma che già si è posizionata nel mondo degli champagne.La maison si trova nella zona più meridionale della Champagne, chiamata la Côte des Bars. Questo terroir è molto diverso dallo Champagne del Nord, in quanto condivide lo stesso sottosuolo di Chablis. Un terreno, quindi, pieno di creature marine. Le bottiglie di Dosnon sono tutte caratterizzate da un forte tratto minerale. Fermentano interamente in botti di puligny – Montrachet e i dosaggi sono molto bassi (in alcuni casi anche solo 4 grammi per litro). ll successo di questa maison è stato immediato, la stampa è stata unanime, Wine Spectator (TOP 100), Robert Parker, Stephen Tanzer, RVF, Guide Hachette acclamano i loro champagne.
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