Il Rum "Indigo" di Cihuatàn è ispirato al colore blu indaco, che veniva prodotto dagli antichi Maya utilizzando il fiore "añil". Blu è il colore simbolo di El Salvador ed è anche il colore con cui viene rappresentato il dio Tlaloc, portatore di pioggia. Secondo le credenze, l'intercessione della donna dormiente avrebbe portato fertilità nella valle di Cihuatàn. L'iguana, stilizzato in etichetta, è un altro noto abitante della valle, che può essere incontrato anche vicino alla distilleria, in particolare nelle giornate molto calde.
Il Rum "Cinabrio" di Cihuatàn si presenta di un bel ambrato brillante. Al naso si avvertono leggeri aromi tostati, seguiti da sentori di prugna, pistacchio e buccia d'arancia. In degustazione è fruttato, complesso e cremoso, dal finale persistente.

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