Rum "Indigo" 8 YO Cihuatàn

SKU: 1174
Rum "Indigo" 8 YO Cihuatàn

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Regione: El Salvador
Tipologia: Rum
Ingredienti: Canna da Zucchero
Colore: Ambrato brillante
Profumo: Profumi di caramella mou, cappuccino, cioccolato amaro, nocciola e citronella
Gusto: Liscio, cremoso, leggermente affumicato, agrumi, cioccolato e note di caffè
Gradazione: 40%
Temperatura di Servizio:
13-22°C
Formato: Bottiglia 70 cl
Rum a base di Canna da Zucchero, prodotto con metodo solera, invecchia in botti di quercia americana ex-bourbon per 8 anni

Il Rum "Indigo" di Cihuatàn è ispirato al colore blu indaco, che veniva prodotto dagli antichi Maya utilizzando il fiore "añil". Blu è il colore simbolo di El Salvador ed è anche il colore con cui viene rappresentato il dio Tlaloc, portatore di pioggia. Secondo le credenze, l'intercessione della donna dormiente avrebbe portato fertilità nella valle di Cihuatàn. L'iguana, stilizzato in etichetta, è un altro noto abitante della valle, che può essere incontrato anche vicino alla distilleria, in particolare nelle giornate molto calde.
Il Rum "Cinabrio" di Cihuatàn si presenta di un bel ambrato brillante. Al naso si avvertono leggeri aromi tostati, seguiti da sentori di prugna, pistacchio e buccia d'arancia. In degustazione è fruttato, complesso e cremoso, dal finale persistente.

La Licoreria Cihuatàn è la prima distilleria a produrre rum di qualità con canna da zucchero coltivata in El Salvador, dove avviene un controllo completo della produzione, dalla pianta fino al rum imbottigliato. L'azienda è collegata alla raffineria di zucchero "Ingenio La Cabaña", fondata oltre un secolo fa, che ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della comunità e della cultura del luogo. In nome dei legami ancestrali con la propria terra e con le antiche origini, i responsabili della Licoreria Cihuatàn hanno assunto l'impegno di contribuire con parte dei ricavi derivanti dalla vendita del rum alla rinascita del sito storico di Cihuatàn, dove le ricerche e gli scavi vengono rimandati per mancanza di fondi.
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