Préface, così Pierre Jean Villa ha voluto titolare il suo Saint Joseph Rouge. Préface è la prefazione. E' quanto tutto quanto arrivi prima. E quanto puoi aspettarti subito dopo. Perché Preface è la prima cuvée del Domaine, che prepara quelle che seguiranno e che invita a scoprire lo stile di Jean Villa. E' un 100% Syrah da viti con un'età media di 25 anni, le cui radici affondano su terreni leggeri, composti da scisti e gneiss su una base di granito. C'è una grande cura ed attenzione in tutti i passaggi, dalla vendemmia fino all'affinamento.
Il Saint Joseph Rouge Préface di Pierre Jean Villa porta con sé il colore proprio del Syrah del Rodano. E' un rosso rubino carico, fitto ed intenso, che richiama esattamente quel territorio. Al naso esala un naso sottile e vivace con pepe e torba fini. Mentre al palato regala una profondità di beva con una precisione da cecchino, i tannini, infatti, sono eleganti e carezzevoli e lasciano spazio ad una matrice minerale e fresca senza eguali. Un sorso che dimostra la notevole bravura di Jean Villa.