| Tipologia: | Gastronomia |
|---|---|
| Ingredienti: | Salmone (Salmo salar), sale, zucchero di canna. Senza conservanti |
| Conservazione: | Conservare ad una temperatura da 0 a +4°C. Scadenza 12/09/2022 |
| Allergeni: | Nessuno |
| Formato: | Confezione da 100 grammi |
La materia prima è il salmone allevato norvegese. Originario dei fiordi norvegesi, si discosta dalla produzione altamente intensiva che pone la Norvegia, leader mondiale nell’allevamento e nella produzione del salmone. Allevato in maniera estensiva e alimentato con mangimi di qualità a basso contenuto in grassi, questo salmone si caratterizza dalla carne rossa soda e compatta.
La storia dell’azienda nasce nel 1976, quando la signora Alana, per passione, ridiede vita ad una antica e abbandonata attività contadina friulana. Poi, la passione si è allargata a tutta la famiglia. Alana con il marito Antonello, il figlio Bruno e tutti i collaboratori, hanno nel tempo costruito un’azienda capace di offrire sul mercato una ampia gamma di produzioni alimentari e specialità enogastronomiche di assoluta qualità e eccellenza.
Vedi produttore
L’affumicatura rende il sapore del salmone più intenso ed aromatico, lasciando spazio alla grassezza e alla sapidità tipica di questa carne, perfetto allora un vino sapido, intenso e di buona persistenza come un "Verdicchio di Matelica DOC" di Collestefano
