| Denominazione: | Saumur Blanc 2021 Chateau de Villeneuve |
|---|---|
| Annata: | 2021 |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Chenin 100% |
| Colore: | Giallo paglierino carico |
| Profumo: | Aromi di zagara, cedro e lime, note intense di frutta esotica e zucchero a velo |
| Gusto: | Di frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Spalliera con potatura a Guyot su terreno calcareo e argilloso |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione lenta in barriques da 500 litri. Fermentazione malolattica svolta.. |
| Affinamento: | 4 mesi di affinamento sulle fecce fini |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
Il Saumur Blanc 2020 di Chateau de Villeneuve è prodotto con sole uve Chenin allevate secondo i principi biologico. Sono vigne che affondano le loro radici su suoli calcareo ed argillosi tipici della zona di Saumur, al centro della Valle della Loira. Le uve vengono raccolte a mano, segue poi pressatura soffice. Dopo di che l'uva fermenta in botti di legno da 500 litri. In ultimo affina sulle proprie fecce fini per alcuni mesi.
Il Saumur blanc 2020 di Chateau de Villeneuve è uno Chenin Blanc in purezza che si lascia scoprire man mano. Il sorso si fa fragrante sorretto da una buona spalla acida e accompagna un finale sapido e lungo, dal corpo agile e dinamico.
La famiglia Chevalier possiede questo magnifico Chateau nel cuore della Loira dal 1969. Qui i 25 ettari di terreno vitato godono di un'atmosfera straordinaria sia per la sua esposizione che per il suo terreno calcareo che dona al vino eleganza e finezza. Ma il merito spetta anche al talento e alle doti di Jean Pierre Chevalier che da questi terreni è in grado di produrre dei gran vini della Loira.
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