Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è l'estasi. E mai questa parola trova il suo più vero significato se non in un sorso di vino dei Fratelli Foucault. Il Saumur Champigny di Clos Rougeard non è solo un vino simbolo, non è solo l'icona e il Santo Graal del cabernet franc della Loira, ma è tanto e tanto altro ancora e di parole per descriverlo pare non siano ancora state inventate. Difficile descrivere le emozioni che genera questo sorso.
Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è una cuvée di sole uve Cabernet Franc da vigne di età tra i 15 e i 70 anni. Pigiato a piedi nudi e affinato in barriques. Il Saumur Champigny di Clos Rougeard è un vino vivo, dagli intensi riflessi rosso rubino, un sorso di incomparabile finezza e delicatezza, liscio, fresco e setoso, con aromi fruttati. Vino diventato iconico nel tempo: la sua fama ha varcato i confini con mercati ben oltre la Francia. Tutti i grandi indirizzi dell'alta gastronomia cercano di accaparrarsi almeno uno delle sue bottiglie. E' una rarità averlo, se si ha la fortuna di trovarlo!!