Il Sauvignon Friuli DOC di Zorzettig è un vino prodotto a partire da uve Tocai Friulano da vitigni impiantati sulle a colline di Spessa di Cividale, caratterizzato da terreni ricchi di marne e arenarie (Ponka). L'uva viene vendemmiata a mano, arriva in cantina e qui viene prima diraspata e poi subisce una soffice pressatura. La fermentazione avviene con lieviti selezionati in acciaio, controllando la temperatura. Infine il vino affina per 5 mesi in acciaio sui lieviti e 1 mese in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il Sauvignon Friuli DOC di Zorzettig si presenta di un giallo paglierino brillante. Al naso è intenso e ricco, sprigiona profumi floreali e minerali, frutta tropicale e accenni di sambuco. Al palato ha una buona struttura, un sorso ricco e persistente,chiude con sapidità e freschezza. Da provare!