Il “Soprasole” dell’azienda Pala è un vermentino di Sardegna in purezza proveniente da vecchie vigne situate in località “Is Crabilis” ad Ussana. Il Vermentino anche se è il più diffuso dei vitigni sardi è anche il più moderno, essendo stato scoperto circa 400 anni fa. Ma la sua terra d’elezione è da sempre stata la Sardegna. Ed è in questa terra che la famiglia Pala, dal 1950 alleva con dedizione e cura i suoi filari che guardano direttamente il mare del golfo di Cagliari.
Il “Soprasole” dell’azienda Pala si presenta in un vivace giallo paglierino i cui profumi virano su note di fiori bianchi e odori mediterranei che sanno di vento, di sale e di sole, proprio come la Sardegna e che lentamente si trasformano in odori minerali, su un sottofondo iodato e marino. Il sorso è intenso, profondo con un centro bocca succoso, un finale fresco e sapido che vira su nitide note minerali.