Terre Siciliane IGT "Versante Nord" 2019 Eduardo Torres Acosta

SKU: 803
Terre Siciliane IGT "Versante Nord" 2019 Eduardo Torres Acosta

Terre Siciliane IGT "Versante Nord" 2019 Eduardo Torres Acosta

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Denominazione: Nerello Mascalese IGT
Annata: 2019
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese 80%, altre uve autoctone bianche e rosse 20%
Colore: Rosso rubino vivace
Profumo: Note di frutta rossa come ciliegia e prugna, note agrumate e poi una lunga linea minerale
Gusto: Sorso fresco, sapido, fruttato
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: vecchie vigne delle contrade Pietramarina a Verzella, Capreri a Castiglione di Sicilia, Zucconero, Piano Daini a Solicchiata, Allegracore a Randazzo, Friera a Linguaglossa, tutte sul versante nord dell'Etna
Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di cemento, 15 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura
Affinamento: Botti di cemento e vecchie botti da 2,28 hl
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Versante Nord di Eduardo Torres è prodotto da due piccoli vigneti, quello di Pietramarina e di Verzella, situati tra i 550 e i 700 metri sopra il livello del mare. Sono vigne allevate ad alberello che affondano le loro radici su suoli lavici e che hanno un'età media di circa 50 anni. Vecchie viti dunque dalle rese molto basse, ma dai frutti pieni e carnosi.
Il Versante Nord di Eduardo Torres è un carico rosso rubino che cade nel calice. Diventa ammaliante sin dalla sua vista, eppure è il naso che poi sa regalare estasi, divagandosi in più categorie olfattive che pare difficile racchiuderle. Tutte però paiono riportare ad un unico minimo denominatore: la semplicità. Per quanto numerosi, infatti, sono profumi che richiamano alla semplicità e generano questo, ovverosia la piacevolezza scevra dalle sovrastrutture. Profuma principalmente di frutta e poi ricorda i suoi suoli con una lunga linea di mineralità. Il sorso invece è deciso e "sanguigno", con una trama tannica presente anche se sottile e che garantisce una bevuta sfaccettata, tra purezza e tensione.

Eduardo Torres Acosta è un giovane enologo delle Isole Canarie che si è fatto le ossa a Tenerife dove suo padre, un postino, possedeva alcune vigne. Segue gli studi in enologia e nel 2012 si trasferisce in Sicilia dove entra a far parte della tenuta di Arianna Occhipinti. Poco dopo fu assunto come enologo presso la tenuta di Passopisciaro, uno dei pionieri dell'Etna. Oggi l'azienda di Eduardo è già alla settima vendemmia e gli ettari sono diventati 4,5 suddivisi in 8 vigneti. I vini di Eduardo sono unici, in ogni calice pare bere un sorso di Etna e al pari pare sentire quella parte spontanea e naturale dello stesso Eduardo. Unconventional wine!
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