Campania IGP Bianco "'E Magliole" 2021 Cantine Matrone
SKU: 437
Caratteristiche
| Denominazione: | Campania IGP |
|---|---|
| Annata: | 2021 |
| Regione: | Campania |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Caprettone 90%, Falanghina 10% |
| Colore: | Giallo paglierino intenso |
| Profumo: | Intenso e complesso lo spettro odoroso che vira da nuances fruttate a sbuffi minerali e speziati |
| Gusto: | Mineralità, sapidità, freschezza |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: |
8/10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigne allevate a guyot di c.a 25 anni su terreno vulcanico |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazioni spontanee e macerazione fermentativa |
| Affinamento: | Maturazione per 12 mesi |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Naturali |
Descrizione del Campania IGP Bianco "'E Magliole" 2021 Cantine Matrone
Il Campania IGP "'E Magliole" è un blend di Caprettone al e Falanghina coltivate esclusivamente nei vigneti dell'azienda Cantine Matrone. Al fine di mantenere una pura espressività del Territorio, questo vino non subisce trattamenti di stabilizzazione.
Il Campania IGP Bianco ha un colore paglierino lucente con piccole sfumature dorate. Il naso è davvero interessante per questo vino ottenuto quasi totalmente da caprettone e un piccola percentuale di falanghina: frutti gialli di primo impatto, pesca e melone di pane su tutti, nocciola e fieno entrano in gioco poco dopo. Il gusto è perfettamente equilibrato, con discreta acidità e sapidità e ottima morbidezza. Fine e persistente il finale leggermente di mandorla.
Produttore: Cantine Matrone
La famiglia Matrone fin dal XVIII secolo è dedita alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. I cugini Andrea Matrone, enologo, e Francesco Matrone, notaio, hanno oggi ripreso la coltivazione della vite nelle antiche terre di famiglia ed hanno riportato in vita le vecchie cantine in cui fin dalla fine del ‘700 i Matrone producevano un apprezzato vino. Andrea è così ritornato dopo numerose esperienze enologiche tra Australia, Nuova Zelanda, Sicilia e Cilento in patria natia e insieme a Francesco ha dato vita ad un nuovo progetto, fondato sul rispetto della territorialità.
Vedi produttore
Perfetto da bere con
Involtino di pesce spada e gamberone
Sauté di vongole
Cernia al forno con patate