Da una collaborazione con il rinomato pasticcere Jordi Roca del ristorante tre stelle Michelin El Celler de Can Roca, Polly Logan di The Macallan, ha ideato una linea di whisky che traessero ispirazione e ricordassero proprio le note di questo dono favoloso di cui la natura ci ha omaggiati: il cacao. Da questa esperienza ne è scaturita una produzione di whisky maturati in botti di rovere europee e americane, nelle quali Polly ha trovato ed esaltato note di cioccolato che si abbinasse armoniosamente con i cioccolatini per un'esperienza di degustazione ricca e unica. Questa combinazione di legni ha reso questo whisky single malt eccezionalmente ricco e caratterizzato da un profondo profilo aromatico di cioccolato fondente.
La confezione regalo di The Macallan Harmony Collection Rich Cacao è riciclabile al 100%, realizzata utilizzando bucce scartate dai baccelli di cacao (sottoprodotto del processo di fabbricazione del cioccolato, che altrimenti sarebbero state inviate in discarica o distrutte). Ispirata da uno dei cioccolatini di Casa Cacao, la spirale sulla confezione rappresenta: il viaggio della sostenibilità, la lunga collaborazione con i fratelli Roca e gli strati di sapore all'interno del whisky stesso

L'abbinamento perfetto è dedicato alla collaborazione con Jordi Roca e il suo team di Casa Cacao che per questo whisky ha ideato dei cioccolatini bon bon che completassero le note di sapore del whisky stesso. Ma nel caso non aveste a disposizione il pregiato cioccolato dei Roca, si consiglia di degustare questo whisky con un cioccolato di alta qualità. In ogni caso si consiglia di seguire un rituale ben preciso nella degustazione di questo whisky: 1. Fare un sorso di Rich Cacao e godere delle sue note di cioccolato 2. Dare un morso al cioccolato per scoprirne la combinazione unica di sapori 3. Completare il rituale con un secondo sorso di Rich Cacao per arrivare ad un finale perfetto