Spumante Trento Doc “n.8” Etyssa

SKU: 1153
Spumante Trento Doc “n.8” Etyssa

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Caratteristiche

Denominazione: Trento DOC
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino dai vivaci riflessi dorati
Profumo: Note floreali e di frutta rossa che si fondono a piacevoli note minerali e vegetali
Gusto: Dinamico, di notevole freschezza, persistente
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne situate a Trento, sul Monte Calisio a circa 500 m. s.l.m. su suolo glaciale dolomitico con forte presenza di calcare
Vinificazione: In parte in acciaio e in parte di tonneaux di rovere francese
Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo le regole del metodo classico con sosta sui lieviti per 36 mesi. Dosaggio 3,5 g/l di zucchero
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Descrizione del Trento DOC "Cuvèe n.7" Extra Brut Etyssa

Etyssa deriva da Etisa il nome in cui in tedesco antico veniva chiamato l'Adige, il fiume che ha contribuito alla formazione dell'orografia e delle condizioni climatiche adatte alla produzione di Metodo Classico di alta qualità. E' a lui che quattro giovani amici diventati poi soci hanno deciso di dedicare il loro progetto spumantistico con vigne situate nel cuore della zona produttiva del Trento DOC ad oltre 500 m. s.l.m. Da qui prendono vita vini energici, dinamici e pieni, anzi intrisi, del loro territorio di origine. Era quanto questi ragazzi desideravano, a tal punto che hanno deciso di esprimere quel territorio così com'è anche in ogni annata. Ed è per questo che tutti i loro vini spumanti sono dei millesimati che raccontano il bello e anche il brutto di ogni singolo anno della natura.
La Cuvée n. 7" di Etyssa è un brillante giallo paglierino carico dotato di intensi e carichi riflessi dorati. Il naso è una stratificazioni di odori che dalle note di polpa gialla vira verso sentori agrumati e minerali, mentre al palato si dipana una beva energica, dinamica e lungamente persistente.

Produttore: Etyssa

Federico, Giovanni, Malcom e Stefano, in arte Etyssa. Quattro giovani amici che hanno fatto di un loro desiderio una splendida realtà enoica anche per il territorio del Trentino. I loro vini sono il manifesto della loro terra e anche delle annate di quella terra. Ecco perché il loro metodo classico è prodotto almeno fino ad ora sempre in versione millesimata. Con la volontà di esprimere attraverso un calice tutto ciò che la vigna ha saputo regalare in un solo singolo ciclo produttivo. Non è facile destreggiarsi fin da subito con dei millesimati nel mondo spumantistico, ma loro ci hanno scommesso. E la scommessa pare sia stata vinta.
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