Il gaglioppo è un vitigno autoctono della Calabria. Molto spesso bistrattato, da molti dimenticato e così per anni non si è sentito parlare molto di lui. Ma Ceraudo ha sempre creduto nelle potenzialità di questo incredibile vitigno che sa regalare struttura e bevibilità al pari. E così con Dattilo ce lo regala in purezza, dopo un affinamento in legno per 24 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per 12. Sono uve allevate in biologico, e al pari di tutti i processi di vinificazione e fermentazione avvengono nel pieno rispetto dei principi di questa agricoltura.
Il Dattilo si presenta al calice in un luminoso ed intenso rosso rubino dai vivaci riflessi violacei. Emergono nel calice una miriade di profumi che dal frutto vitrano alla viola e alla peonie, senza dimenticare ricordi speziati, tenui e fini. Il sorso è di grande potenza, con una trama tannica perfettamente integrata e una bevibilità quasi disarmante.