Guida Vitae:Annata 2017 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti "Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico" | Denominazione: | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Annata: | 2020 |
| Regione: | Veneto |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Colore: | Rosso rubino vivace |
| Profumo: | Bouquet di fragranti di fiori rossi e amarene |
| Gusto: | Sapido, piacevole per la leggera tannicità, dinamico |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne situate su su terreno collinare argilloso, tufaceo e calcareo, coltivati a pergola doppia veronese e guyot |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione in acciaio per 7 giorni esclusivamente con lieviti indigeni |
| Affinamento: | 9-11 mesi in acciaio |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Il Valpolicella Classico di Antolini è una delle espressioni più semplici e più vere di come questa incredibile cantina interpreti il proprio territorio e i vini che ne derivano. Ma il semplice in questo vino diventa sinonimo di eleganza e finezza, confermando lo stile unico di Antolini. Questo vino si ottiene dalle uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano nel mese di Ottobre, nei vigneti di proprietà situati nella Valpolicella Classica, nei comuni di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 350 metri s.l.m.
Ogni anno vengono prodotte 5000/7000 bottiglie di Valpolicella Classico
Il Valpolicella Classico di Antolini si presenta in un colore rosso rubino vivace, un profumo delicato, vinoso e fragrante di frutti rossi. Il suo sapore è sapido, schietto, piacevole in bocca, con viva acidità e moderata tannicità.
Due fratelli e la voglia di far del bene alla propria terra. È da questa idea che nasce l'azienda Antolini. Così nel 1992 inizia l'avventura di Pier Paolo e Stefano che iniziano a lavorare sui terreni già di proprietà familiare nella zona di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. Ogni loro vino ha da raccontare qualcosa, ma ciò che è certo è che racconterà sempre, prima di tutto, il suo territorio e la sua annata. Vedi produttore
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