Il “Vandarì” Falanghina del Sannio DOC è prodotto dalle omonime uve che sono allevate nel comune di Castelvenere , da sempre zona vocata per la viticoltura beneventana. Le vigne affondano le loro radici su terreni prevalentemente argillosi ,che apportano un elevata concentrazione di nutrienti (minerali) per ottenere un'uva di estrema qualità. Le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre .Una Volta arrivate in cantina vengono poi diraspate e dopo la successiva decantazione , fermentano a temperatura controllata per circa 15 giorni . Il vino affina poi sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Il “Vandari “ Falanghina Sannio DOC si presenta nel calice con un giallo paglierino luminoso. Al naso si evidenziano note di frutta gialla, mela golden, banana, frutta tropicale. Sorso sottile, delicato, fresco. L’acidità accompagna l’allungo finale con una notevole persistenza.