"Vigna Grande Cerzito" Taurasi Riserva DOCG 2019 Quintodecimo
SKU: 960
| Denominazione: | Taurasi Riserva DOCG |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Regione: | Campania |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Aglianico 100% |
| Colore: | Luminoso rosso rubino |
| Profumo: | Erbe, sapori aromatici, sottobosco, ciliegie amare |
| Gusto: | Sorso austero, elegante, sapido |
| Gradazione: | 14,5% |
| Temperatura di Servizio: |
18-20°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne situate in un unico cru di appena un ettaro denominato Vigna Grande Cerzito ad un altitudine di 440 m s.l.m. su terreno calcareo |
|---|---|
| Vinificazione: | Dopo accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28/30° C |
| Affinamento: | elevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito è prodotto da sole uve aglianico situate nel cru di vigna grande Cerzito. Un vigneto di appena un ettaro di aglianico piantato nel 2004 sul versante sud della tenuta Quintodecimo.
Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito è un carico e elegante rosso rubino intenso. Il suo naso è fascino puro, presentandosi riccamente stratificato tra note di ciliegia, di marasca e poi sentori intensi di cioccolato e sottobosco. Sorso austero, di impatto, dalla presenza tannica e dal sorso carnoso, il tutto sostenuto da una buona componente acida che vale a conferire freschezza.
Il Professore Luigi Moio, grande riferimento nel mondo del vino e dell'enologia, sia nazionale che d'oltralpe, ha portato con sè gli insegnamenti di vita ma anche del lavoro in vigna e in cantina che suo padre Michele Moio gli ha trasmesso sin da bambino coinvolgendolo nelle dinamiche che avvolgono questo magico mondo. In Irpinia, nei dintorni di Mirabella Eclano si trova l'azienda vinicola Quintodecimo. I 23 ettari vitati sono condotti in regime biologico, senza impiego di diserbanti e concimi, dove il terreno viene lavorato meccanicamente e dove si effettuano pratiche agronomiche come inerbimento, trinciatura, sovescio.
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