Questo è un vino prodotto da un blend di due varietà d'uva in cui vi è in prevalenza Schiava e in piccolissima parte Lagrein si tratta del Santa Maddalena, uno dei vini più conosciuti in Alto Adige. Le uve provengono dal maso Premstallerhof che si trova proprio a Santa Maddalena, ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 m s.l.m. ed esposizione a Sud-Est, e che rappresenta sia uno dei più grandi masi della zona, ma anche uno dei migliori masi sotto l'aspetto qualitativo dei prodotti ad esso associati. Il maso viene lavorato in modo biodinamico e i terreni su cui si sviluppano le viti sono essenzialmente terreni sciolti e porfidici.
L'uva viene vendemmiata e portata in cantina dove il vino fermenta a temperatura controllata (25°C) in acciaio e successivamente matura in parte in botti di rovere. È un vino dal colore rosso rubino carico, un profumo di fiori e frutti rossi, la viola, il geranio, il ciclamino, la ciliegia, e un sorso pieno, dal tannino morbido e caratterizzato da una bella persistenza.