"Zagreo" è forse il fiore all'occhiello dell'Azienda. La 2018 è stata pluripremiata anche dal Gambero Rosso con tre calici. Si tratta di un bianco da uve 100% Fiano, fermentato e macerato in anfora. Oro giallo che più di ogni altro odore rimanda ad erbe lasciate libere di non essere addomesticate. Quello che sorprende è la complessità che arriva poi in retronasale dopo aver deglutito. E' qui che il naso ritorna ad odori di nocciole, di miele e di frutta gialla polposa. Il suo sorso è calibrato: corpo, complessità gustativa e persistenza rimangono tutte sullo stesso filo e si alternano progressivamente al palato giocando con una lunga linea sapida che puntuale ritorna in ogni accordo. Vino che fa dimenticare i brutti pensieri.